Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Möhren putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden.
Butter in einem Topf schmelzen lassen. Zürst die Kartoffeln darin andünsten, dann die Möhrenscheiben
zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüsebrühe und Sahne zugeben. Bei milder Hitze etwa 12 bis 15 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Zu den
Möhren geben und etwa 5 Minuten mitgaren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Saucenbindemittel einstreün, kurz aufkochen lassen.
Fisch waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und zugeben. 5 Minuten darin ziehen lassen. Dill
hacken und zum Schluss vorsichtig unterziehen.