Chili con Carne VII



Für 4 portionen

Zutaten

  • 600 g Rindfleisch
  • 2 TL Oel
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g Rote spanische Bohnen, getrocknet (über Nacht
  • eingeweicht!)
  • 400 g Tomaten
  • 2 EL Chilipulver
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Oregano
  • Etwas Kümmel
  • Salz
  • Etwas Fleischbrühe
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    Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und in heissem Oel rasch anbraten. Die gehackten Zwiebeln u. Knoblauchzehen zugeben u. 5 Minuten mitdünsten. Bohnen einrühren. Tomaten schälen, klein würfeln, unter das Fleisch mischen, die Gewürze beifügen, etwas Brühe zugiessen und das Gericht zugedeckt langsam schmoren, bis das Fleisch weich ist. Bei Bedarf Brühe nachgiessen.

    Chili con Carne sehr heiss - stilgerecht in einem Tontopf - servieren.

    Als Beilage eignet sich Polenta.

    Stichworte

    Eintopf, Hauptspeise

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