Wirzcremesuppe



Für 4 portionen

Zutaten

  • 250 g Wirz; Wirsing
  • 2 EL Oel
  • 2 EL Mehl
  • 1 l Wasser
  • Paprika
  • Kümmel
  • Salz
  • 3 Knoblauchzehen, ganz
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    Wirz fein schneiden, im Oel dämpfen. Mehl darüberstreün, unter Rühren kurz mitdämpfen. Wasser zugeben und gut umrühren. Mit Paprika, Kümmel und Salz würzen.

    Die ganzen Knoblauchzehen beigeben und ca. 30 Minuten leise kochen lassen.

    Vor dem Servieren grob pürieren.

    Stichworte

    Creme, Suppe, Wirsing

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