Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Lauch waschen und ebenfalls in feine Ringe
schneiden.
Das Oel im Topf erhitzen und die Zwiebel- und Lauchringe in dem Fett andünsten. Das Hackfleisch
zugeben und mit anbraten. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und unter geschlossenem Deckel 5
Minuten garen lassen. Den Wein und das Wasser zugeben und einmal aufkochen lassen. Den
Schmelzkäse zugeben und schmelzen lassen. Die Suppe heiss servieren und mit der gehackten
Petersilie besteuen.