Den Fisch in Scheiben schneiden und mit Salz (1) abreiben. Die zerdrückte Knoblauchzehe, die in
Scheiben geschnittene Zwiebel und die fein geschnittene Paprikaschote in das erhitzte Oel geben und
unter Rühren garen lassen, bis die Paprikaschote weich ist. Dann die Brühe auffüllen und Salz (2) und
die Pfefferkörner dazugeben.
Aufkochen lassen. In einer Kasserolle werden die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und die
Fischscheiben abwechselnd geschichtet. Die Gemüsebrühe auffüllen und alles bei mittlerer Hitze etwa
40 Minuten in der Röhre backen.