Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika in Streifen schneiden.
Zwiebeln, Paprika und Gehacktes gut anbraten.
Pilze und Ananas mit Saft hinzufügen und einmal kurz aufkochen lassen.
Tomatenmark, Tomatenpaprika, Ketchup, Ochsenschwanzsuppe, Bohnen, Salz und Pfeffer unterrühren.
15 minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Abschmecken und eventuell mit Pfeffer und Salz nachwürzen.
Zum Schluss Creme fraiche und Schmelzkäse unterrühren.
Als Beilage eignet sich ein frisch gebackenes Baguette oder Ciabatta.
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