Pälla

Für 4 portionen

Zutaten

2 EL Olivenöl

1 Zwiebel gehackt

2 Knoblauchzehen

300 g Reis

700 ml Hühnerbrühe

Safran

Salz

100 g Erbsen (gefroren)

1 EL Butter

1/4 TL Paprikapulver

4 Hähnchenteile à 200 g

300 g Miesmuscheln

4 EL Weisswein

300 g Chorizo (spanische Knoblauchwurst), in etwa

1 cm dicken Scheiben

2 Tomaten, geschält, entkernt und geviertelt

16 Garnelen (vorgekocht)

Zitronensaft

1) Oel, Zwiebel & Knoblauch in eine grosse Schüssel geben. Mit einem Deckel zudecken und 4-5 Min. bei 600 W andünsten. Heisse Brühe, Safran und Salz dazugeben, gut umrühren.

2) Alles zugedeckt 4-5 Min bei 600 W ankochen. Reis dazugeben, dann 20-25 Min bei 300 W weitergaren. Die Erbsen unterrühren und beiseite stellen.

3) Hähnchenteile mit einer Mischung aus Butter und Paprikapulver bestreichen und auf einem Rost 15-18 Min. bei 600 W garen. Dabei 1 mal umdrehen und neu anordnen. Danach Muscheln im Weisswein bei 600 W 2-3 MIn. zugedeckt garen (evtl etwas länger, ich mach immer 5 Min).

4) Wurstscheiben, Hänchenteile und geviertelte Tomatenzu der Reismischung geben und alles vorsichtig umrühren. Nun Garnelen und muscheln ein wenig hübsch auf der Pälla anordnen. Zugedeckt nochmals 5 Min bei 600 W garen.

5) Essen.


Stichworte	Eintopf, Mikrowelle

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