Mexikanische Pfeffersuppe



Für 4 portionen

Zutaten

  • 300 g Schweinegulasch
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Oel
  • 1 Dos. Rote Paprikaschoten
  • 1 Becher Tiefkühlgemüse; klein
  • 750 ml Fleischbrühe
  • 125 ml Tomatenketchup
  • Salz
  • Pfeffer
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    Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln, ebenso die Paprikaschoten. Das Oel in einem Topf erhitzen und dann das Gulasch, die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und anbraten. Danach den Paprika und das Gemüse zufügen. Mit der Fleischbrühe auffüllen und den Ketchup dazutun. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze dann 30 bis 45 Minuten garen lassen. Zum Schluss noch einmal abschmecken.

    Stichworte

    Eintopf, Paprika, Schwein, Suppe

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