Mais-Cremesuppe



Für 4 portionen

Zutaten

  • 1 Dos. Maiskörner ODER Körner von
  • 2 Maiskolben
  • 4 dl Geflügelbouillon
  • 2 dl Rahm
  • Salz
  • Pfeffer
  • Dill
  • 1 Geräuchertes Forellenfilet
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    Die Maiskolben in kochendem Wasser weich kochen und die Maiskörner abstreifen oder den Mais aus der Dose gut abtropfen lassen.

    2/3 der Maiskörner mit dem Bouillon pürieren, das Püree in die Pfanne giessen, den Rahm beifügen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Den Fisch in Streifen schneiden und mit den restlichen Körnern in die Suppe geben.

    Kurz aufkochen, in heisse Suppenteller verteilen und mit Dill garnieren.

    Stichworte

    Creme, Mais, Suppe

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