Grünkernsuppe (Groikernsopp)



Für 4 portionen

Zutaten

  • 50 g Grünkernmehl; oder Griess
  • 1 Möhre; Karotte
  • 1/2 Stange Lauch
  • 1 l Brühe
  • 1 EL Petersilie
  • 30 g Butter
  • 1 Stengel Maggikraut
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    Die gewürfelten Möhren und den in Ringe geschnittenen Lauch zusammen mit dem Grünkernmehl und dem gehackten Maggikraut in der Butter anschwitzen, die Brühe zugeben und 10 Min. garziehen lassen. Die gehackte Petersilie zugeben und servieren.

    Stichworte

    Deutschland, Eintopf, Gerste, Suppe, Vegetarisch

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