Möhren-Eintopf



Für 4 portionen

Zutaten

  • 10 Karotten
  • 1 EL Butter
  • 6 Kartoffeln
  • 1/4 l Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 1/2 Bd. Petersilie
  • 2 Vollkornbrötchen
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    Karotten würfeln und in Butter leicht andünsten. Die gewürfelten Kartoffeln mit dem Wasser und der Gemüsebrühe zu den Möhren geben. Ca. 15 Minuten garen. Danach mit der gehackten Petersilie überstreün.

    Dazu: 1 Vollkornbrötchen pro Portion reichen.

    Stichworte

    Eintopf, Gemuese, Suppe, Vegetarisch

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