Lungensuppe mit Reis



Für 4 portionen

Zutaten

  • Zwiebel; feingehackt
  • Butter
  • Gekochte Kalbslunge gewürfelt
  • Fleischbrühe
  • Reis
  • Parmesan; gerieben
    		•
    Feingehackte Zwiebel in Butter anschwitzen, gewürfelte, gekochte Kalbslunge hinzugeben, kurz rösten, mit Fleischbrühe auffüllen. Darin den Reis qüllen lassen und zuletzt geriebenen Parmesan darüberstreün.

    Stichworte

    Klar, Lunge, Reis, Suppe

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