Möhrensuppe mit Nelken (Karottensuppe)



Für 4 portionen

Zutaten

  • 350 g Möhren; (Karotten)
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 4 Nelken; nach Belieben
  • 3/4 l Brühe
  • Pfeffer, Salz,
  • 1 TL Honig
  • 1 Bd. Schnittlauch; (in Röllchen)
  • 100 g Saure Sahne
    		•
    Möhren, Kartoffeln geschält in Scheiben schneiden, Zwiebel mit Nelken spicken. Alles in die Brühe geben und zugedeckt bei milder Hitze 12-15 min. kochen. Die gespickte Zwiebel entfernen und etwa 1/3 der Möhren aus der Suppe nehmen. Den Rest in der Brühe pürieren.

    Möhrenscheiben wieder in die Suppe geben, mit Pfeffer, Salz und Honig würzen und mit Schnittlauch und saurer Sahne servieren.

    Pro Portion ca. 227 kcal.

    Stichworte

    Creme, Karotte, Suppe

    Rezept Drucken
    Counter