Milch, Wasser und Margarine zum Kochen bringen, mit Salz und Muskatnuss würzen. Den
Grünkerngriess unter ständigem Rühren zugeben. Rühren bis sich der Brei vom Boden löst.
Unter den ausgekühlten Brei das Ei rühren. Mit zwei nassen Teelöffeln Klösschen abstechen. In die
siedende Fleischbrühe geben und 10 Min.
ziehen lassen. Mit gehacktem Schnittlauch besteuen.