Die Butter in einem grossen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
Inzwischen die Möhren schälen, waschen und über dem Topf auf dem Gemüsehobel in feine Scheiben
schneiden.
Den Broccoli in mundgerechte Stücke schneiden, zufügen und kurz mitdünsten lassen.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. In den Topf geben, mit der
Gemüsebrühe aufgiessen und aufkochen.
Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, den Weisswein und die Sahne zufügen und 15
min. köcheln lassen.
Inzwischen den Fisch waschen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Zitronensaft
beträufeln, salzen und pfeffern.
Den Dill abbrausen, trockentupfen, abzupfen und fein schneiden.
Die Fischwürfel in das Ragout legen und bei milder Hitze in 6-8 min. gar ziehen lassen. Nochmals
abschmecken und zum Schluss den Dill einstreün.