Zuppa di farina gialla



Für 4 portionen

Zutaten

  • 60 g Maisgriess; fein
  • 50 g Butter
  • 1 l Bouillon
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 100 g Altbackenes Brot
  • 50 g Parmesan; gerieben
  • 1 EL Petersilie; gehackt
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    Den Maisgriess in der Butter rösten. Die Bouillon beifügen, würzen und 15 Minuten kochen.

    Brotscheiben in die Suppenschüssel geben und mit Käse und Petersilie besteuen. Mit der kochenden Suppe übergiessen.

    Stichworte

    Gebunden, Mais, Schweiz, Suppe

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