Tomaten, bis auf die Zurückbehaltenen waschen und würfeln. Zwiebel schälen, hacken und ohne Fett
anrösten. Tomaten zugeben und andünsten.
Wasser zugiessen. Rindfleischpaste einrühren und 40 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Die restlichen Tomaten überbrühen, enthäuten, entkernen, würfeln.
Basilikum waschen. Sahne steif schlagen. Brühe durch ein Sieb giessen. Mit den kleinen
Tomatenwürfeln, Sahne und Basilikum servieren.
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde, Pro Portion ca. 370 kJ/90 kcal