Gurken schälen, längs halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden.
Einige Scheiben zum Garnieren zurücklegen. Dill und Kerbel kleinhacken. Gurkenscheiben mit
Mineralwasser im Mixer pürieren, in eine Schüssel geben. Restliche Zutaten mit einem Schneebesen
unterrühren. Suppe mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Danach nochmals durchschlagen, abschmecken und auf Tellern mit einigen Gurkenscheibchen und
Kerbelblättern garnieren.