Den Speck in der Brühe auf kleiner Flamme 90 Min. kochen. Während der letzten 20 Min. den
Grünkohl zugeben. Den Speck herausnehmen und würfeln. Die Grütze mit dem Einweichwasser
in die Suppe geben und 15 Min. kochen. Die Speckwürfel wieder hinzufügen und die Suppe herzhaft
abschmecken.