Grüne Bohnensuppe (Groi Bunnsopp) Hessen



Für 4 portionen

Zutaten

  • 50 g Dörrfleisch
  • 500 g Grüne Bohnen
  • 1 1/2 l Brühe
  • 1 TL Salz
  • 1 Stengel Bohnenkraut
  • 250 g Kartoffeln
  • 1/4 l Vollmilch
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    Das Dörrfleisch würfeln und anbraten, die geschnippelten Bohnen mitdünsten. Die Brühe und das Salz zugeben und 20 Minuten garen.

    Das Bohnenkraut und die gewürfelten Kartoffeln zugeben und noch 15 Min. kochen.

    Die Milch in die heisse Suppe geben und sofort servieren.

    Nach dieser Suppe wurden meist heisse Waffeln gegessen.

    Stichworte

    Bohne, Deutschland, Eintopf, Suppe

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