Fischsuppe mit Seelachsfilet, Zucchini und Tomaten
Für
4
portionen
Zutaten
3 Zwiebeln
300 g Zucchini
2 EL Oel
2 Knoblauchzehen
1/2 l Brühe
800 g Dose Tomaten Salz, Cayennepfeffer
600 g Seelachsfilet
Dill Zucker
Zwiebeln in Ringe schneiden, Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden, beides in Oel andünsten.
Knoblauchzehen durchpressen und zugeben. Brühe, Dosentomaten dazugeben, mit Salz und
Cayennepfeffer würzen, 5 Min. kochen lassen.
Seelachsfilet in Stücke schneiden, in die Suppe geben, 5 Min. ziehen lassen, gehackten Dill zugeben und
mit etwas Zucker abschmecken.