+-------------------------------------------------------------------------+ | Eine Köstlichkeit an heissen Tagen aus der
Bulgarischen Küche, | | schnell und einfach zubereitet. |
+-------------------------------------------------------------------------+ Gurke schälen und in sehr feine Würfel schneiden
oder raspeln. Leicht einsalzen und in den Kühlschrank stellen.
Knoblauch mit Oel, Walnüssen und Joghurt in den Mixer geben und kräftig durchschlagen. Sahne
untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Gurkenwürfel und Joghurtmischung miteinander vermengen, nochmals abschmecken, Dill und
einige zurückbehaltene halbierte Walnüsse aufstreün und die Suppe eiskalt servieren.
Nach Belieben in jeden Teller 2-3 Eiswürfel geben.