Nudeln kochen. Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Hackfleisch anbraten.
Senf und Tomatenmark zugeben, mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen.
Brühe darüberschütten. Köcheln lassen und zum Schluss 1 Becher saure Sahne darübergeben.
Gut durchrühren und mit den fertigen Rigatonis mischen.