Zwiebeln schneiden, anbraten, goldgelb rösten. Weizen darüberstreün, kurz mitrösten.
Brühe dazugeben, mit Pfeffer würzen und 20 Minuten auf kleiner Flamme kochen. Käse kleinschneiden
und unterrühren, saure Sahne zufügen und mit Wein und den Gewürzen abschmecken. Mit gerösteten
Brotwürfeln servieren.