Gebrannte Suppe (Haina)



Für 4 portionen

Zutaten

  • 2 EL Fett
  • 4 EL Mehl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Stange Porree
  • 1/4 Sellerie
  • 6 Kartoffeln Salz
  • Majoran
  • Kümmel
  • 2 l Fleischbrühe
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    Mehl in heissem Fett stark bräunen! Zwiebelwürfel zugeben, mit Brühe auffüllen. Kartoffeln und Gemüse kleingeschnitten darin 30 Minuten kochen. Rote Wurst in Stücke schneiden und in die Suppe geben.

    Stichworte

    Eintopf, Kartoffel, Lauch, Sellerie, Suppe

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