Die Nudeln 'al dente' kochen und mit kaltem Wasser gründlich abschrecken.
Die Tomaten in der Haut einritzen, mit kochendem Wasser abbrühen und die Haut abziehen. Die Tomaten
würfeln sowie den Schinken in Streifen bzw. die Frankfurter Würstchen in feine Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Die Petersilie sehr fein hacken.
Die Majonaise mit dem Zitronensaft vermischen und mit Worcestersauce und Pfeffer abschmecken. Nun
die Petersilie daruntermischen. Die Tomatenwürfel und Schinkenstreifen darunterheben. Nun das ganze
mit den Nudeln vermischen und im Kühlschrank kalt stellen.
Dieser Salat ist besonders zur warmen Jahreszeit und gut gekühlt zu empfehlen. Man kann ihn als
Hauptgericht, als Beilage oder als Partymitbringsel einsetzen.