Kichererbsensalat auf Tomaten mit Feta-Käse



Für 4 portionen

Zutaten

  • 250 g Dose Kichererbsen Abtropfgewicht
  • 1 Schalotte; gehackt
  • Basilikum;in feinen Streife
  • 2 EL Rotweinessig
  • 1 EL Aceto Balsamico
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g Feta-Käse; gewürfelt
  • 600 g Tomaten; in Scheiben
  • Blattsalat
    		•
    Kichererbsen gut abtropfen.

    Schalotte, Basilikum, Essig, Aceto Balsamico, Oel, Salz und Pfeffer zu einer Salatsauce verrühren.

    Fetawürfeln mit den Kichererbsen unter die Sauce mischen und ca. 30 Minuten zugedeckt ziehen lassen.

    Die Tomatenscheiben mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Teller mit Blattsalat und Tomatenscheiben belegen und den Kichererbsensalat darauf verteilen.

    Stichworte

    Kaese, Kalt, Kichererbse, Salat, Tomate

    Rezept Drucken
    Counter