Batavia-Salat in Streifen schneiden. Möhren raspeln, Staudensellerie in Ringe schneiden, mit
Mungobohnensprossen vermischen. Alles in einer Schüssel anrichten. Emmentaler fein hobeln,
darüberstreün, saure Sahne, Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer, Paprika verrühren, über den Salat
giessen.