Bohnensalat mit Walnüssen (Salat is fasoli s orechami)
Für
4
portionen
Zutaten
300 g Getrocknete rote Bohnen
150 g Walnüsse
2 klein. Zwiebeln; feingehackt
3 Knoblauchzehen;in Scheibche
1/2 Bd. Grüner Koriander
Salz
Weinessig
Eingeweichte Bohnen in Salzwasser weich kochen (sie dürfen nicht zerfallen!) und abgiessen.
Walnüsse, Knoblauch und Korianderblätter mit Saz zerreiben und mit den Zwiebeln unter die Bohnen
mischen. Mit Essig und eventüll noch etwas Salz abschmecken und mit Walnusshälften und
Korianderblätter garnieren.