Cäsar-Salat mit Roqüfort



Für 4 portionen

Zutaten

  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Brotwürfel
  • 1 Kopfsalat
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Ei
  • 1 EL Obstessig
  • 3 EL Parmesan; gerieben
  • 3 EL Roqüfortkäse
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    In einer Pfanne den Knoblauch 1 Min. mit 1/3 des Oels dünsten. Brotwürfel zugeben und braun rösten. Salat mit dem restlichen Oel und Salz anmachen. Essig und rohes Ei darübergeben und gut mischen. Als Krönung mit Brotwürfeln und Käse garnieren.

    Stichworte

    Brot, Kalt, Kopfsalat, Roquefort, Salat

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