Die Eier 10 Minuten hart kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und in diesem Wasser kurz liegen lassen bis sie abgekühlt
sind.
Die Eier und die Gewürzgurken klein würfeln. Die Lauchzwiebel in kleine Ringe und den Schnittlauch in 1 cm lange
Stücke schneiden. Alles in eine Salatschüssel geben und mit dem Löwensenf und der Remoulade gut vermischen.
Sollte der Salat zu trocken sein etwas Remoulade hinzufügen. Zum Schluß mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Der Salat sollte 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen.
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