Wurstsalat mit Gemüse und Käse

Für 4 portionen

Zutaten

250 g Leberkäse

1 Karotte

80 g Sellerie

1 Zwiebellauch

1 EL Petersilie; gehackt

1 klein. Bund Schnittlauch

80 g Allgäür Emmentaler

3 EL Obstessig

4 EL Saürrahm Jodsalz Pfeffer aus der Mühle

Leberkäse, Karotte, Sellerie und Emmentaler in feine Streifen schneiden, mit den Schnittlauch und Zwiebellauchröllchen vermengen. Obstessig darüber verteilen, den Saürrahm mit Petersilie verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit allem vermengen. Kurze Zeit durchziehen lassen und servieren.


Stichworte	Gemuese, Kaese, Kalt, Salat, Wurst

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