Saürkraut-Kasseler-Salat



Für 4 portionen

Zutaten

  • 250 g Kasseler
  • 30 g Bratfett
  • 1/8 l Wasser
  • 800 g Saürkraut
  • 220 g Paprika; aus dem Glas
  • Paprikagewürz
  • 100 g Saure Sahne
  • 3 EL Mayonnaise
  • Tabasco
  • Pfeffer
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    Kasseler im Fett in einer Pfanne anbraten; anschliessen mit Wasser aufgiessen und ca. 20 Min. garen.

    Abgekühltes und in Würfel geschnittenes Fleisch mit dem zerzupften Saürkraut und dem abgetropften Paprika vermischen.

    Saure Sahne, Mayonnaise und Gewürze zu einer Sosse verrühren und unter den Salat heben.

    Stichworte

    Fleisch, Kalt, Salat, Saürkraut

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