2 Becher Langkornreis; (Kochbeutel) z.B. von Reis-Fit
2 Hähnchenbrustfilets
50 g Butter
2 Nektarinen; oder Pfirsiche
1 Kiwi
100 g Rosinen
50 g Mandeln; gehackt
1 Prise Salz Pfeffer; aus der Mühle
125 g Salatmayonnaise
2 EL Joghurt
1 TL Currypulver
Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Abtropfen und abkühlen lassen.
Hähnchenfleisch in zerlassener Butter von allen Seiten goldbraun braten.
Abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Nektarinen und Kiwi schälen.
Nektarinen in Würfel, Kiwi in Scheiben scheiden. Salatmayonnaise mit Joghurt verrühren. Würzen. Mit
allen Zutaten locker unter den Reis mischen. Durchziehen lassen.