Zucchini putzen, längs halbieren und qür in Scheiben schneiden.
Zucchini im heissem Oel (1) fünf Minuten dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Mais abspülen und abtropfen lassen. Senfgurken abtropfen lassen, den Sud auffangen und die Gurken in
Streifen schneiden. Den Eisbergsalat achteln und in Streifen schneiden. Schillerlocken schräg in Streifen
schneiden, alle Zutaten mischen.
Gurkensud mit Sambal Oelek, Salz und Pfeffer verrühren, dann das Oel (2) unterrühren. Die Sauce unter
den Salat mischen und mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
Pro Portion ca. 177 kcal/741 kJ.