Würziger (indischer) Kartoffelsalat



Für 4 portionen

Zutaten

  • 5 Kartoffeln
  • 200 g Joghurt
  • 1 TL Currypulver
  • 1 Prise Chilipulver
  • 5 Pfefferminzblätter
  • Salz
  • 1 Chilischote
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    Die Kartoffeln in der Schale kochen, dann in Würfel schneiden.

    Nun Joghurt mit Chili- und Currypulver verrühren, die Pfefferminzblätter und die Chilischote sehr fein schneiden und dazugeben.

    Mit wenig Salz abschmecken und die Kartoffeln dazugeben. Vor dem Servieren etwas ziehen lassen.

    Qülle: SUEDWEST-TEXT (INDIEN-REISE)

    11.04.1994 (UF)

    Stichworte

    Exotisch, Kartoffel, Salat

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