Warmer Austernpilz-Salat



Für 4 portionen

Zutaten

  • 200 g Zucchini
  • 500 g Austernpilze
  • 3 EL Olivenöl; (1)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 4 EL Olivenöl; (2)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Schnittlauch
    		•
    Zucchini und Austernpilze in Stücke schneiden, beides in Olivenöl (1) 10 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Olivenöl (2) unter- schlagen. Knoblauchzehe kleinschneiden, zur Sosse geben. Gemüse mit der Sosse vermengen, Salat mit Schnittlauch besteuen.

    Beilage: Baguette mit Kräuterbutter

    * pro Portion 208 kcal/868 kJ * Qülle: ARD/ZDF-Videotext

    Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 16.04.1994

    Stichworte

    Pilze, Salat, Warm

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