Paprika, Senfgurken, gekochten Schinken in Streifen schneiden. Zwiebeln in dünne Spalten schneiden.
Alle Zutaten mit Perlzwiebeln aus dem Glas mischen. Für die Sosse Weinessig mit Salz, Pfeffer,
Paprikapulver, und Oel verrühren, Sosse unter den Salat heben und mit gehackter Petersilie mischen.