Die Rote Bete schälen und in etwas Salzwasser 2 Stunden garen.
Die Rote Bete aus dem Wasser nehmen und 1 Tasse Kochwasser - bezogen auf 4 servings - zur Seite
stellen. Die Rote Bete in feine Scheiben schneiden, mit Salz besteuen und auf eine Platte anrichten.
Den Paprika, den Zimt, den Kreuzkümmel und den Puderzucker mit dem Orangenblütenwasser und dem
Zitronensaft vermischen. Das Kochwasser zugeben und alles über die Rote Bete giessen. Erkalten
lassen.