Ikra I (Auberginensalat) - Bessarabien



Für 4 portionen

Zutaten

  • 3 Auberginen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Oel
  • Essig
  • Pfeffer, Salz
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    Auberginen in Scheiben schneiden, anbraten und enthäuten. Auberginenfleisch und Zwiebeln würfeln. Den Knoblauch zerdrücken und an die Auberginen und Zwiebel geben. Mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken.

    Stichworte

    Aubergine, Kalt, Salat

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