Gurke schälen, halbieren, entkernen und in 5 mm dicke Lamellen schneiden. Zusammen mit der Butter in
einer Sauteuse leicht anziehen, den Rahm dazugiessen, salzen und pfeffern und etwas einköcheln
lassen.
Die Tomatenwürfelchen mit dem Dill unter die Sauce ziehen.
Zu pochiertem Fisch, grilliertem Fleisch oder einfach mit Trockenreis.