Radicchio waschen, trockenschleudern und mundgerecht zerpflücken.
Grapefruit so weit schälen, dass die bittere, weisse Haut entfernt wird, Fruchtfleisch in dünne Scheiben
schneiden. Avocados halbieren, entkernen, schälen und in nicht zu dünne Spalten schneiden. Zwiebel
sehr fein würfeln oder reiben, mit Essig, Senf, Salz und einer Prise Zucker verrühren. Oel unterschlagen.
Avocadospalten, Grapefruit und Radicchio auf vier Tellern anrichten, mit der Sauce übergiessen.
Enthält: 463 Kalorien / 1939 Joule, 0,07 mg Vitamin A, 68 mg Vitamin C und
7 mg Vitamin E sowie essentielle Fettsäuren durch das Distelöl.
Eignet sich gut als Snack für den kleinen Hunger, ideal zum Schlankbleiben und als Erfrischung an
heissen Sommertagen.