Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Garzeit: ca. 60 Minuten
687 Kalorien / 2875 Joule pro Portion.
Oel mit Gewürzen und 1 ts Oregano verrühren. Poularde innen und aussen damit bestreichen.
Schmalz im Bräter erhitzen, die Poularde ca. 60 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad
braten. Wirsing putzen und vierteln. Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Möhren
schälen, Lauch putzen, waschen. Beides in grobe Scheiben schneiden.
Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. 30 Minuten vor Ende der Garzeit das Gemüse zur Poularde
geben, Brühe angiessen. Mit Salz, Pfeffer und restlichen Oregano würzen. Vor dem Servieren
abschmecken.