Huhn mit Mangold



Für 4 portionen

Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 300 g Mangoldstiele
  • 1 Zwiebel; in feine Streifen geschnitten
  • 3 EL Sesamöl
  • 1/2 Paprikaschote
  • 1 Knoblauchzehe; durchgepress
  • 300 g Champignons
  • 150 g Sojakeimlinge
  • 3 EL Sojasauce
  • 3 EL Zitronensaft
  • 3 EL Reiswein
  • 3 EL Wasser
  • 20 g Mehl
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    Das Fleisch und die Zwiebel rundum anbraten. Mangold hinzufügen und kurz mitschwitzen. Paprika, Knoblauch, Pilze, Sojakeimlinge, Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter ständigem Rühren ca. 15 Minuten garen. Mit Sojasauce, Zitronensaft und Reiswein abschmecken. Mehl und Wasser miteinander verquirlen und das Gericht binden. Nochmals aufkochen lassen und servieren.

    Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 23.04.94

    Stichworte

    Gefluegel, Gemuese, Hell, Huhn

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