Drücken Sie das Steak mit einem flachen Messer auseinander und legen Sie es 1 Stunde vor dem Grillen
in eine Oelmarinade die mit Pfeffer und Rosmarin gewürzt ist.
Bevor das Fleisch auf den Grill kommt, nochmals mit Pfeffer und Rosmarin würzen. Dann von jeder Seite
etwa 8 bis 10 Minuten grillen.
Gesalzen wird das Fleisch erst, wenn es fertig gegrillt ist! Als Beilage eignen sich Maiskolben, halbierte
Zwiebeln und Tomaten.
Dazu gibt es Kräuterbutter und knuspriges Weissbrot.