Herzfelder Stippmilch aus Westfalen



Für 4 portionen

Zutaten

  • 500 g Quark
  • 100 g Pumpernickel
  • 3 EL Zucker
  • 1 EL Zimt
  • Milch; zum Anrühren
    		•
    Pumpernickel zerreiben und mit dem Zucker und Zimt verrühren.

    Die Pumpernickelmasse unter den Quark ziehen und in eine Schüssel füllen.

    Die Stippmilch kühl stellen und vor dem Servieren mit etwas Zimt bestäuben.

    Näheres zur Qülle: Alte und neü Rezepte rund um das westfälische Baürn-Schwarzbrot. Warendorf, 1994 - ISBN 3-87716-894-9

    Stichworte

    Dessert, Deutschland, Kalt, Pumpernickel, Quark

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