Frankfurter Pudding mit Aepfeln



Für 4 portionen

Zutaten

  • 4 Scheib. Schwarzbrot
  • 2 Eier
  • 1 EL Butter
  • 3 EL Zucker
  • 3 Mandeln; gerieben
  • 1 Zitronenschale; abgerieben
  • 500 g Aepfel
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    Das trockene Brot reiben, Aepfel in kleine Würfel schneiden. Mit dem Eigelb und den übrigen Zutaten vermengen. Eiweiss schlagen und vorsichtig unterziehen. Alles in eine gut gefettete Puddingform füllen und eine Stunde im Wasserbad kochen.

    Stichworte

    Apfel, Brot, Dessert, Pudding, Warm

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