Erdbeer-Yoghurt-Parfait



Für 4 portionen

Zutaten

  • 400 g Erdbeeren; gerüstet
  • 1/2 Zitrone; Saft
  • 100 g Puderzucker
  • 350 g Yoghurt
  • 1 1/2 dl Rahm
    		•
    Die Erdbeeren mit dem Zitronensaft pürieren, mit dem Zucker und dem Yoghurt verrühren. Den Rahm steif schlagen und unter die Creme ziehen.

    In der Schüssel in den Tiefkühler stellen, anfrieren lassen.

    Dann mit dem Stabmixer oder einem starken Schwingbesen kräftig durch- rühren. Fertig gefrieren lassen.

    10 bis 20 Minuten vor dem Servieren auftaün lassen.

    Nach: D'Chuchi, 3/1991, S.47

    24.01.1994

    Stichworte

    Eis, Suessspeisen

    Rezept Drucken
    Counter