Joghurt-Aprikosen-Creme



Für 4 portionen

Zutaten

  • 100 g Gedörrte Aprikosen
  • 1 dl Orangensaft
  • 500 g Aprikosen
  • 120 g Zucker
  • 180 g Naturejoghurt
  • Bittermandelaroma
  • 1 1/2 dl Rahm
  • 3 EL Mandelblättchen für die Garnitur
    		•
    Gedörrte Aprikosen im Orangensaft 10 Minuten weichkochen und auskühlen lassen.

    Falls nötig, Aprikosen halbieren und entsteinen; in Schnitze schneiden und mit Zucker, Joghurt und Bittermandelaroma pürieren.

    Rahm steifschlagen und mit dem Aprikosenpüree vermengen.

    Mandelblättchen hellbraun rösten und die Creme damit garnieren.

    Stichworte

    Aprikose, Dessert, Joghurt, Kalt

    Rezept Drucken
    Counter