Melonensorbet



Für 4 portionen

Zutaten

  • 800 g Melone
  • 100 g Zucker
  • 3 Limetten; abgeriebene Schal und Saft
    		•
    Melone in Schnitze schneiden, Kerne herausschaben, Schale wegschneiden. Schnitze in Stücke schneiden.

    Limettensaft, -schale und Zucker aufkochen, mit den Melonenstücken in den Mixer geben und feinpürieren.

    Auskühlen lassen und in die Sorbetmaschine weiterverarbeiten.

    Rene Gagnaux: Sehr wichtig ist dass die Melone wirklich vollreif ist!! Welche Sorte: nach Geschmack! Je aromatischer, natürlich umso besser!

    Stichworte

    Dessert, Eis, Melone

    Rezept Drucken
    Counter